“RUSTICHELLO” Guanciale stagionato
STAGIONATURA
30/45 GIORNI DOPO LA FASE DI ASCIUGATURA
Una volta aperto, il guanciale si presenta bianco non rancido. Il gusto è tipico di un salume stagionato di qualità, dolcemente speziato ed equilibratamente sapido.
CON
soli guanciali selezionati di suino italiano, la giusta selezione di spezie e piante aromatiche, otto giorni di dovuto riposo e insaporimento, una lenta stagionatura, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
SENZA
coadiuvanti tecnologici, glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell’allegato III del Reg. (UE) 1169/2011
INGREDIENTI
Guanciale di suino
sale marino
Zucchero: saccarosio
Spezie e piante aromatiche
ascorbato di sodio
nitrito di sodio, nitrato di potassio
SHELF LIFE
150 GIORNI
PEZZATURA
1 / 1,5 Kg.
POSSIBILITÀ DI ACQUISTO
Questo prodotto viene venduto al pezzo intero.
IL MIGLIOR MODO PER CONSERVARE IL PRODOTTO
Il nostro Guanciale “Rustichello” è un salume di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Prima dell’apertura, se ne consiglia la conservazione in luogo fresco ed aereato. Una volta aperto, invece, va tagliato e consumato il più velocemente possibile avendo cura di conservarlo a temperatura tra 0° e 4°. Può anche essere messo sottovuoto o in atm, prolungandone la naturale durata di qualche giorno.
DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO
Il Guanciale “Rustichello” Vida va degustato freddo e tagliato con l’affettatrice. Se ne consiglia l’abbinamento con vini rossi come il tipico Merlot Friulano o il Lambrusco di Sorbara.
| Energia (kJ) | 1365 |
| Energia (kcal) | 326 |
| Grassi (g) | 42 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 17 |
| Carboidrati (g) | < 0,5 |
| di cui zuccheri (g) | < 0,5 |
| Proteine (g) | 17 |
| Sale (g) | 3,9 |
