Fesa di manzo cotta tipo “Roastbeef” all’inglese
Per la produzione della fesa di manzo cotta vengono utilizzate esclusivamente le migliori fese di bovino. La carne, dopo una prima mondatura atta a rimuovere le parti grasse esterne, subisce una salatura a secco per circa un giorno. Segue la fase di cottura in forni speciali a secco, per ottenere la tipica fragranza. Una volta raffreddata, è pronta al consumo. Un prodotto al naturale, senza ingredienti diversi da carne, sale e piante aromatiche.
Il colore che caratterizza l’interno del “Roastbeef” all’inglese è il rosso rosato. Il gusto è delicato e leggermente speziato, tipico di un salume di qualità, equilibratamente sapido.
CON
sole fese di manzo selezionate, la salatura a secco, la delicata cottura, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
SENZA
coadiuvanti tecnologici, glutine, derivati del latte e caseinati, glutammato, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell’allegato III del Reg. (UE) 1169/2011. Prodotto presente nel Prontuario AIC degli Alimenti redatto dalla Associazione Italiana Celiachia e sul sito www.celiachia.it
INGREDIENTI
Fesa bovina
sale marino
piante aromatiche
SHELF LIFE
70 giorni
PEZZATURA
Kg. 3,5 / 4
POSSIBILITÀ DI ACQUISTO
Questo articolo è venduto tagliato a metà.
IL MIGLIOR MODO PER CONSERVARE IL PRODOTTO
La nostra Fesa di manzo è un prodotto di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperta va tagliata e consumata il più velocemente possibile avendo cura di conservarla a temperatura tra 0° e 4°. Può anche essere messa sottovuoto o in atm, prolungandone la naturale durata di qualche giorno.
DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO
La Fesa di manzo va degustata preferibilmente fredda. Se ne consiglia l’abbinamento con del succo di limone e della rucola fresca. Si accompagna bene con un calice di Chianti classico.
| Energia (kJ) | 454 |
| Energia (kcal) | 107 |
| Grassi (g) | 1,4 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 0,7 |
| Carboidrati (g) | < 0,5 |
| di cui zuccheri (g) | < 0,5 |
| Proteine (g) | 24 |
| Sale (g) | 1,6 |
