Coppa di testa
Il colore che caratterizza l’interno del salume è il rosso rosato con il grasso bianco. Il gusto è pieno, speziato e tipico di un salume di qualità, equilibratamente sapido.
CON
sole carni selezionate di suino, la conciatura con sale, pepe e spezie selezionate, la delicata cottura, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
SENZA
polifosfati aggiunti, glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell’allegato III del Reg. (UE) 1169/2011
INGREDIENTI
Magro di testa di suino
lingue di suino
sale
pepe
Aromi naturali
Spezie
Zuccheri: destrosio, saccarosio
acido ascorbico
nitrito di sodio
SHELF LIFE
90 giorni
PEZZATURA
5 / 5,5 Kg. circa
POSSIBILITÀ DI ACQUISTO
Questo articolo è venduto tagliato a metà.
IL MIGLIOR MODO PER CONSERVARE IL PRODOTTO
La nostra Coppa di testa è un prodotto di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperta va tagliata e consumata il più velocemente possibile avendo cura di conservarla a temperatura tra 0° e 4°. Può anche essere messa sottovuoto o in atm, prolungandone la naturale durata di qualche giorno.
DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO
La Coppa di testa va degustata preferibilmente fredda. Se ne consiglia l’abbinamento con vini rossi come il Dolcetto d’Alba o il Montepulciano d’Abruzzo, che meglio ne esaltano i gusti.
| Energia (kJ) | 1209 |
| Energia (kcal) | 291 |
| Grassi (g) | 22,9 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 13,2 |
| Carboidrati (g) | 0 |
| di cui zuccheri (g) | 0 |
| Proteine (g) | 21,3 |
| Sale (g) | 2,8 |
