Il prosciutto crudo BioVida senza osso
Cosce fresche biologiche vengono salate e successivamente stagionate secondo la tradizione propria della zona del Prosciutto per almeno 12 mesi. Il Prosciutto, prima del confezionamento, viene disossato e completamente pulito a coltello della parte ricoperta da sugna.
Il colore che caratterizza l’interno del Prosciutto crudo BIoVida è il rosso rosato con il grasso bianco. Il gusto è pieno, speziato e tipico di un salume di qualità, equilibratamente sapido.
CON
sole cosce fresche di suini biologici, una delicata salatura a mano, la lenta stagionatura nelle tipiche colline del Prosciutto, la pulitura al coltello della sugna, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
SENZA
glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell’allegato III del Reg. (UE) 1169/2011
INGREDIENTI
Coscia di suino biologica
sale marino
SHELF LIFE
120 GIORNI
PEZZATURA
Kg. 6,5 / 7,5 circa
IL MIGLIOR MODO PER CONSERVARE IL PRODOTTO
Il Prosciutto crudo di BioVida è un salume di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperto, invece, va consumato il più velocemente possibile avendo cura di conservarlo a temperatura tra 0° e 4°.
DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO
Il Prosciutto crudo di BioVida va degustato preferibilmente freddo. Se ne consiglia l’accompagnamento con un friabile grissino e l’abbinamento con vini rossi come il Cabernet Sauvignon o bianchi come la Malvasia, che meglio ne sono in grado di esaltare i gusti.
| Energia (kJ) | 1145 |
| Energia (kcal) | 275 |
| Grassi (g) | 19 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 6,5 |
| Carboidrati (g) | 0 |
| di cui zuccheri (g) | 0 |
| Proteine (g) | 26 |
| Sale (g) | 4,4 |
