Bresaola bovina BioVida
La bresaola bovina di BioVida ottenuta da uno dei tagli più pregiati di carne: la punta d’anca, corrispondente alla parte della fesa. Essa viene salata, insaccata in budello e accuratamente stagionata per circa 60 giorni.
Il colore che caratterizza la Bresaola bovina BioVida è il rosso uniforme, con un bordo leggermente più scuro. Il gusto è tipico di un salume di qualità, delicato ma saporito.
CON
Le migliori punte d’anca bovina, una lenta stagionatura lunga due mesi, e tanta passione nel fare salumi dal 1966.
SENZA
glutine, derivati del latte e caseinati, amidi o fecole, OGM. Non contiene inoltre sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze ai sensi dell’allegato III del Reg. (UE) 1169/2011
INGREDIENTI
Carne di bovino biologica
sale
destrosio biologico
saccarosio biologico
aroma naturale di spezie
nitrito di sodio
nitrato di potassio
SHELF LIFE
75 GIORNI
PEZZATURA
2 Kg. circa
POSSIBILITÀ DI ACQUISTO
Questo prodotto è disponibile anche nella versione tagliata a metà.
IL MIGLIOR MODO PER CONSERVARE IL PRODOTTO
La Bresaola bovina BioVida è un prodotto di qualità, con bassi contenuti di conservanti ed antiossidanti. Una volta aperto, si raccomanda di consumarlo il prima possibile avendo cura di conservarlo ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTO
La Bresaola bovina è preferibile degustata fredda. Se ne consiglia l’abbinamento con vini bianchi come il Sauvignon, che meglio ne esaltano i gusti. In alternativa, si può osare con una Franciacorta Rosé Saten.
| Energia (kJ) | 632 |
| Energia (kcal) | 151 |
| Grassi (g) | 2,4 |
| di cui acidi grassi saturi (g) | 2,4 |
| Carboidrati (g) | 0,5 |
| di cui zuccheri (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 32 |
| Sale (g) | 3,4 |
